浏览次数： 100 发布日期： 2023-07-12 01:04:19 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　近年来，植物基商场开端进入2.0年代，我国正在成为潜力商场。前瞻工业研究院数据显现，2020年我国植物基商场规模约427亿人民币，估计未来4年将以14%的复合年添加率继续添加，到2023年商场规模将到达826亿人民币左右。

　　植物基是将经过光协作用构成的植物蛋白作为代替蛋白的新式食物和饮品，常见应用为植物肉、植物奶等，以及以此为基础质料研制制作出的新式食物饮料。植物基或许关于群众仍旧是生疏的字眼，可是提到燕麦奶，很多人或许都有过消费阅历。相关于植物肉的不温不火，燕麦奶这两年开端遭到越来越多人的欢迎，其职业的商场规模，7年时刻内商场添加数十倍。

　　燕麦奶的添加离不开我国顾客的奉献。在一些当地的咖啡馆，喝咖啡和茶饮配燕麦奶的商场正在出现快速添加。

　　实际上，我国居民很早已在食用植物性食物，豆浆和杏仁奶历史悠久。燕麦奶从欧洲鼓起开展到我国后，这一品类更简单经过较低本钱树立顾客认知度和承受度，也投合了国内居民对膳食纤维的要求，及可继续开展的方针导向。

　　由燕麦奶引领的新植物基现已从刚开端被认为是“代替品”，到现在其概念逐渐家喻户晓，赛道开展益发老练，品类头部玩家出现，生长态势微弱。

　　在FBIF2023食物饮料立异论坛上，燕麦奶公司OATLY助力发布了全新《2023我国燕麦奶职业白皮书》。《2023我国燕麦奶职业白皮书》引证Euromonitor数据显现，2022年全球植物基乳饮品商场规模为406.8亿元，相较2021年同比添加5.8%。

　　其间，全球燕麦奶饮品零售商场规模为9.6亿元，约是植物基乳饮品商场的2.4%。从品类上看，燕麦奶商场规模较之2021年添加50%，远超其他植物基乳饮品。

　　艾媒咨询数据显现，我国燕麦奶职业的商场规模从2015年的2.7亿添加至2021年的42.3亿，7年时刻内商场添加数十倍。阿里途径数据显现，受疫情影响，我国2021年、2022年植物基饮品增速分别为-38%、30%。从2023年3月数据看，燕麦奶饮品月环比增速为26%，高于全体植物基饮品增速（23%）。

　　阿里途径接连12个月的前十名植物基饮品排名中，OATLY（噢麦力）、菲诺、维他奶、椰树、豆本豆、六个核桃、椰子知道的排名安稳。国内商场燕麦奶品牌首要有OATLY、伊利植选、OATOAT、欧扎克、每日盒子、阿华田、维他奶、六养燕麦奶等，仅2021年淘宝天猫途径上出售的燕麦奶企业数量就到达50家，较2020年添加152%。

　　近来《天猫水饮职业消费趋势洞悉》也显现，电商途径，植物基赛道现在以燕麦奶、椰乳（汁）、豆奶为主，TOP10品牌占有了整个商场份额的7成，其间，OATLY是成交额排名榜首的品牌。

　　在FBIF2023食物饮料立异论坛上，OATLY亚洲区总裁David Zhang表明，燕麦奶引领的新植物基和传统植物基有三大差异：一是新植物基运用新科技，二是新植物基需求颜值、甘旨并存，三是新植物基是环保可继续开展的。

　　白皮书一起指出，亚太地区为全球燕麦奶增速最快的商场，估计我国将继续成为燕麦奶出售的重要商场。不过值得注意的是，单纯饮用燕麦奶无法到达牛奶日常供给的蛋白质。

　　国内燕麦奶元年被认为是2021年。这年5月，OATLY成功登录纳斯达克。国内燕麦奶创业融资也在2021年迸发，一年内针对燕麦饮品的融资超越10件：2020年下半年，刚上线产品的“小麦欧耶”和“oatoat”先后取得千万级融资；2021年，喜茶出资“野生植物YePlant”；“植物标签”两个月内连获两轮融资……

　　相较于难“熟”和镇定的植物肉商场，植物奶开展和工艺更老练。2018年OATLY进入我国商场后，以咖啡大师燕麦奶为打破口，创始了其与咖啡交融的消费场景，燕麦拿铁掀起了新植物基风潮，随后几年时刻成为咖啡馆标配。

　　即饮咖啡也成为布局方向，OATLY上一年和皮爷咖啡做了RTD咖啡。本年6月，Tim Hortons我国事务及炸鸡品牌Popeyes我国事务宣告与燕麦奶头部企业OATLY达到协作，推出即饮燕麦拿铁产品线，继续扩容Tims天好咖啡即饮产品系列。现在出售途径为Tims天好咖啡和OATLY在我国各大电商途径的旗舰店及线下便利店、商超。

　　不过，配咖啡现在仍是燕麦奶的首要消费场景。燕麦奶产品需求走出与咖啡联婚的故事，构成更多场景和赛道。

　　值得一提的是，获益于蛋白类植物基新茶饮的快速开展，燕麦奶与新茶饮逐渐交融，一些燕麦奶品牌开端专门为新茶饮定制。例如，2022年OATLY联合书亦烧仙草推出契合健康、轻担负的“绿豆燕麦沙沙”“橙漫山茶花”。在新茶饮赛道，上一年年末，OATLY进入到7万多家茶馆。

　　燕麦雪糕、燕麦基酸奶，燕麦基奶茶是燕麦奶企业测验的新物种。OATLY接来下的战略也是削减对以咖啡店为主的餐饮途径的依靠，开辟更多零售途径事务。最新财报显现，2023年榜首季度，OATLY在亚洲地区，约有65%的收入来自于餐饮途径。到2023年3月31日和2022年3月31日的三个月，制品销量分别为2000万升和1600万升。

　　在零售途径，榜首季度燕麦奶入驻的门店数量同比添加202%，环比添加45%。榜首季度，新品燕麦奶雪糕对亚洲地区收入的奉献现已到达了约7%。

　　数据显现，越来越多的新茶饮品牌开端运用燕麦奶作为基底，估计2025年燕麦奶的商场规模将打破200亿，未来4年燕麦奶的商场规模添加率仍然保持在50%左右。

　　整体来看，现在，国内燕麦奶职业现已出现出三大趋势，一是产品继续立异，燕麦奶赋能新饮品消费，如燕麦奶与生果调配、与咖啡茶饮口味探究等；二是顾客认知逐渐加深，燕麦奶C端零售商场逐渐翻开；三是产品类型进一步丰厚，燕麦奶产品多途径浸透。

　　新植物基品类不断老练，顾客关于新植物基产品的需求益发细分与多样，以燕麦奶为代表的植物基产品正在迅速开展，等候它的未来是更多立异产品、场景和赛道。未来的战事比赛中，要害还在C端零售的体现。