浏览次数： 111 发布日期： 2023-06-21 00:35:32 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　【环球时报驻韩国特派记者 万宇】韩国人爱吃炸鸡，炸鸡和啤酒的最佳调配也因热播韩剧《来自星星的你》而愈加暴躁。BBQ全球事业部负责人金泰天说，现在炸鸡大学现已成为了一个很受游客欢迎的景点，许多游客专程来观赏体会炸鸡制造。

　　国际第一家“炸鸡大学”实践是韩国连锁餐饮企业GENESIS的练习中心，这个企业旗下有在韩国排名前列的炸鸡连锁品牌BBQ。

　　【环球时报驻韩国特派记者万宇】韩国人爱吃炸鸡，炸鸡和啤酒的最佳调配也因热播韩剧《来自星星的你》而愈加暴躁。韩国人人均鸡肉消费量因为炸鸡的走红而逐年添加，据统计，2002年韩国年人均消费8.9只鸡，到了2012年现已添加到12.9只。但想要在韩国开一家炸鸡店并不简单，还得需求有“大学学历”。不过这个大学可和一般大学不同，它便是坐落京畿道利川市的“炸鸡大学”。

　　国际第一家“炸鸡大学”实践是韩国连锁餐饮企业GENESIS的练习中心，这个企业旗下有在韩国排名前列的炸鸡连锁品牌BBQ。该企业总裁尹洪根在韩国被称为“炸鸡大王”。他在创业之初就十分重视技能教育，1995年正式创建炸鸡品牌，5年后企业规模越来越大，因而就开办了“炸鸡大学”进行职业练习。大学可包容300人集中学习和住宿，企业旗下各个品牌都有专门的实习操作间，还装备展现馆、健身房、游泳池等设备，硬件上不输真实的大学。

　　大学天然应该有研讨机构，“炸鸡大学”有30多人的硕士、博士研讨开发团队致力于研制更适合顾客口味愈加健康的食物，一起对餐饮业进行标准化，统一化研讨，规划愈加有用的厨房设备以及器件。

　　炸鸡大学的首要任务是教育练习。练习首要内容包含炸鸡技能练习、模仿服务场景、宣扬促销、配送等，教授开店所需求的各种常识，然后还要经过一段时间的现场实习，学员最终经过毕业考试后就可以正式做店东了。

　　现在，“炸鸡大学”现已成了旅游景点。《环球时报》记者体会了最简单的炸鸡课程。首先要穿上围裙，戴上袖套和帽子，洗手后才干进入操作间。讲师先向咱们进行了解说，之后开端操作（如图）。因为鸡肉现已事前被“大卸八块”，所以只需求蘸浆、裹粉和油炸三步，炸鸡就制造好了。但有许多注意事项，如粉要均匀，不能过厚等。在橄榄油中炸10分钟后，香气扑鼻的炸鸡就完成了。最终依照教师的办法制造包装盒，放上配菜和酱料之后，这份炸鸡就可以直接送外卖了。实践上韩国炸鸡花样繁多，这次学习的是最根底的原味炸鸡。BBQ全球事业部负责人金泰天说，现在炸鸡大学现已成为了一个很受游客欢迎的景点，许多游客专程来观赏体会炸鸡制造。