浏览次数： 7 发布日期： 2025-01-31 16:40:19 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  随着春节的脚步日益临近，莒县夏庄镇的赵家岭村里，老赵和他的妻子小冯正加紧准备一款让人回味无穷的小吃——馓子。这种纯手工制作的美食，仿佛将童年时光的年味，一点一点唤醒。今年的春节，赵学良和冯立英比往年更为忙碌，因为他们制作的炸馓子获得了慢慢的变多的好评和认可，成为了不少人春节期间的必备小吃。

  在田野间，空气中弥漫着炸馓子的香味，仿佛每一口都是浓浓的乡愁。赵学良介绍，炸馓子的过程并没有看起来那么简单，尤其是面条的粗细、火候等细节，考验着每一位制作人的技艺。多年来，他们坚持使用纯粹的花生油和传统的手工制作方式，为的就是保留那份原滋原味，正是这份坚守让他们制作的馓子在当地人心中有了独特地位。

  你看，炸馓子的重点是面条的搭配，不能太粗也不能太细，太细的馓子炸出来就会焦，而且口感也不好，赵学良如数家珍地分享着他的经验，似乎每一次的油炸都是一场与时间和火候的博弈。炸好的馓子金黄酥脆，咬上一口，果然如他所言，外焦里嫩，压在牙齿上的瞬间仿佛炸出了整个冬天的温暖。

  小冯补充道，他们夫妻俩一直相信，美食背后承载的不仅是味道，还有无数的情感和记忆。每当打开油锅，听着油沫与面条碰撞的声响，她的心中总会迸发出一种温暖的感觉。小时候的年味儿，就是这样的场景，这种传统的制作方式仿佛将过去与现在紧紧相连。

  炸馓子有着特别紧密的地域性，浓厚的家乡味道吸引了不少年轻人回来购买，甚至上门求教。他们也希望能够通过这样的方式，将本地的小吃文化传承下去。当前，尽管快餐文化在全世界内盛行，但手工制作的传统美食仍旧拥有难以替代的魅力和价值。赵学良和冯立英希望，不仅能满足当下的需求，还能让更多的年轻人体验到这一传统手艺的乐趣。

  临近春节，村里的人们纷纷从四面八方汇聚而来，忙碌得像蜜蜂一样。每次临近新年，村庄便热闹非凡，家家户户都在足不出户地准备年货。这些年，他们的炸馓子备受喜爱，农村的油炸小吃摊位像是返璞归真的巷子，让人忍不住想要询价并买上几袋，带回去分享给家人和朋友。

  为了满足更大的需求，赵学良夫妻也在不断调整，预计在春节前夕逐步增大炸馓子的产量，甚至开始考虑在周边地区推出小型的手工制作体验活动，吸引更多年轻一代去参加了。作为新时代的年轻人，他们也希望能够通过自己的方式，让更多人感受传统工艺的魅力，品味那份属于冬天的味道。

  春节虽然是个传统节日，但在忙碌的现代生活中，崇尚简单与自然的美德也在逐渐复兴。对于赵学良夫妇来说，制作馓子不但可以谋生，更是对过往时光的眷恋，对乡愁的追溯。这一份纯手工炸馓子的年味儿，不单单是一道美食，更是一道凝聚了情感与回忆的文化符号，让每一位品尝者都能找到那份熟悉的怀旧与温暖。

  在接下来的岁月里，手工炸馓子一定会继续陪伴着村民们的节日庆典，成为他们生活中不可或缺的一部分。无论是当年味重现的春节，还是其他的小聚活动，馓子始终将那抹温暖，牢牢驻留在每一个人的记忆中。这就是日照莒县的年味——因为有情感的味道，这份传统的糕点将跨越时空，伴随一代又一代走向未来。即使在快节奏的生活中，我们也能从中品尝到属于岁月的芬芳，再次仿佛回到了小时候的年夜饭桌前，那个充满欢声笑语的温馨时刻。返回搜狐，查看更加多