浏览次数： 4 发布日期： 2024-12-13 21:24:08 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  ◎论坛最后，“2024每经餐饮行业创新力榜”隆重发布。该榜单设立三大奖项：“2024餐饮行业影响力企业TOP10”“2024餐饮行业‘Z世代’喜爱品牌TOP10”以及“2024餐饮行业十大创新案例”。

  上海市静安区威海路696号社区，是WeWork中国标志性的城市更新项目，堪称城市地标。10月26日，由上海市静安区商务委员会指导，《每日经济新闻》主办，江南大学食品学院、WeWork中国协办的“2024年餐饮消费论坛”在这里举办。

  论坛以“味蕾至上，生活从来不将就”为主题，探讨了餐饮行业在当前复杂多变的市场环境中所面临的挑战与机遇。江南大学食品学院教授、副院长谢云飞，以其深厚的专业相关知识，发表了题为《食品科技强势来袭驱动未来食品新增长》的主旨演讲，为大家带来食品科技如何引领行业未来的洞见。上海市消费者权益保护基金会理事长、每经品牌价值研究院智库专家唐健盛，发布了《食饮情绪新观察》，深入分析消费者情绪对餐饮消费趋势的影响。

  论坛还设有三场圆桌对话，分别聚焦于“消费新选择”“消费新趋势”和“消费新经济”，10多位来自食饮行业不同细致划分领域的国内外领军企业创始人、高管以及行业资深研究专家，一同探讨行业的未来发展。这些对话不仅涵盖了餐饮行业的多个角度，还深入分析如何满足那群消费的人日渐增长的对健康、美味和个性化的需求。

  论坛最后，“2024每经餐饮行业创新力榜”隆重发布。该榜单设立三大奖项：“2024餐饮行业影响力企业TOP10”“2024餐饮行业Z世代喜爱品牌TOP10”以及“2024餐饮行业十大创新案例”。参评企业覆盖了休闲食品、乳制品、调味品、新式茶饮等多个领域，包括众多有名的公司和上市公司。榜单的评选过程汇聚了学术专家、专业机构和智库的智慧，以餐饮行业的大数据为基础，借助主流财经媒体的广泛影响力，让那些餐饮行业中的代表企业与品牌收获了荣誉。

  榜样的力量是无穷的。“2024餐饮行业影响力企业TOP10”挖掘出勇挑重担、影响行业的品牌，无论是黑马还是龙头，这一些企业在时代浪潮中披荆斩棘，不仅市场占有率在行业中占据领头羊，也在消费的人心中成了行业代名词。

  荣获“2024餐饮行业影响力企业TOP10”的企业分别是光明乳业、古茗、库迪咖啡、美赞臣、妙可蓝多、蜜雪冰城、OATLY、钱大妈、洽洽食品、元气森林（排名不分先后）。

  “新花钱的那群人”喜欢买什么？今年以来，他们的消费又发生了哪些新变化？“2024餐饮行业Z世代喜爱品牌TOP10”关注年轻消费力，评选出了被年轻消费力疯狂“买买买”的品牌，并希望透过现象对“Z世代”年轻人的消费趋势作出预判，为品牌的年轻化打造提供新思路。

  “2024餐饮行业Z世代喜爱品牌TOP10”分别为霸王茶姬、茶百道、谷粒多、欢乐家、可口可乐中国、来伊份、卫龙美味、隅田川咖啡、紫燕百味鸡、周黑鸭（排名不分先后）。

  创新是推动社会进步和经济发展的重要的条件。餐饮行业今年有哪些令人眼前一亮的案例？“2024餐饮行业十大创新案例”挖掘出餐饮企业的奇思妙想在转化落地后，令人耳目一新的创新案例。此次评选，覆盖餐饮行业品牌在产品研制、产品生产、供应链、品牌营销、品牌数字化转型等多个环节的创新实践。我们大家都希望让勇于创新发展的企业被看见，也希望这些案例为行业发展提供参考。

  “2024餐饮行业十大创新案例”的上榜企业以及它案例为：广州酒家穿粤记之寻味中秋；沪上阿姨创新打造平价国风轻乳茶第一品牌茶瀑布；良品铺子的全新品牌主张“自然健康新零食”、首倡“五减”新趋势；蒙牛旗下高端冰淇淋品牌蒂兰圣雪，只有4个配料纯粹牛乳冰淇淋；茉莉奶白联合安佳打造的特色风味云顶一朵茉莉花；柠季式组织人才创新实践；QQ星×国家天文台营销；上海牧泓联合南方黑芝麻集团创办的“见证南方”黑芝麻+奶粉；奢啡的咖啡+植物的开创性功能饮料奢啡@加速燃@绿原酸燃燃饮；豫园文化饮食的春风松月楼×肯德基跨界联名（排名不分先后）。

  餐饮与每个人的生活息息相关，创新和品质是永恒的话题。餐饮行业挑战大，但同时机遇也多。本次榜单的发布，更是一个新的开始，为食品饮料行业的发展注入了新的活力和灵感。

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