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浏览次数: 40 发布日期: 2024-09-14 20:51:16 来源:m6米乐app官方 作者:m6米乐app官方登录
返回列表红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水……曾经不起眼的养生水,一跃成为打工人的续命水。
今年夏天,“千茶大战”杀得火热,中式养生水却凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民,成为新晋大单品。到2024年5月,已经有包括可漾、元气森林、硬核研究所、好望水、多乐多等10个品牌进入中式养生水行业,赛道竞争日益激烈。
业内分析人士指出,作为主打养生的植物饮料,当前中式养生水处在市场培育阶段,因此从消费市场看,目前仍然缺乏成为“爆品”的沃土。不过,也有消费者提出质疑,饮料与养生能否画等号?
近日,记者走访海淀、朝阳、东城的多家超市和便利店发现,国产的养生水被摆在货架显眼位置。某罗森便利店员工向记者表示,“现在夏季解暑需求比较大,养生水卖得很快,有时候比无糖茶还好卖”。
今年初,主打气泡水的好望水推出了“照顾系列”新品,包含薏米水、桂圆水和陈皮水等,500ml规格在抖音直播间售价30瓶/129.9元,合计4.33元/瓶,在天猫旗舰店销量破2万。
据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展的新趋势洞察报告》,2018年到2022年五年时间内,国内仅有4个品牌布局中式养生水。随着2023年初元气森林发布元气自在水,中式养生水赛道逐渐受到关注,陆续有品牌入局,到2024年前5个月有10个玩家进入中式养生水行业。2023年,中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元,同比增长超过350%。
元气森林在气泡水和电解质水之后,推出了子品牌“元气自在水”。元气森林相关负责人透露,2024年元气森林一共有三款“战略性产品”,自在水就是这里面之一,目前其实是通过线上渠道试销,线下正逐渐铺货。
目前,元气自在水与可漾中式养生水共同瓜分了超过99%的养生水市场占有率,其中元气自在水不到一年时间销售过亿元。
北京商报记者发现,目前市面上的中式养生水品牌中,红豆薏米类、红枣枸杞类和绿豆类成为最主流的产品。
“怕湿气,喝可漾”……作为最早涉足中式养生水品类的品牌,可漾在以红豆薏米水为代表的谷物饮品方面已形成了完善的研发、生产和销售体系,并申请了红豆水萃取提纯技术专利。2022年,可漾将品类拓展至五红汤、绿豆水,完成中式养生水三大品类布局。
元气自在水虽然起步晚,但品类布局迅速,一年多即完成三大类别布局。在配料表上,元气自在水主要是采用东北的优质红豆、绿豆,云贵的优质薏米,新疆的优质红枣,宁夏的优质枸杞。以红豆薏米水为例,配料表中仅有水、红小豆、薏米、赤藓糖醇。
人参是近几年养生水赛道中异军突起的另一种食材。2022年,“一整根”人参水走红。在天猫旗舰店,一整根人参水售价6瓶/108元,合计18元/瓶,显示已售出6000单。“一整根”客服向记者表示,每瓶水中含有2g左右人参。此外,N12、相遇欢饮等品牌选择走差异化路线,添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材增添风味。
在生产工艺上,中式养生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生产,代表品牌分别是元气自在水和可漾。同时还有“粉末泡水”产品,代表品牌是鲜汽十族。
据统计,有59.6%的消费者更关注品牌是否自主生产;选材、工艺和功效是消费的人关注中式养生水品牌的根本原因,占比分别达到48.7%、30.1%和25.6%。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受记者正常采访时表示,今年夏天,中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象,随着花了钱的人健康饮食的日益关注,传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心。
红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材,既是传统食材,又具备一定药用价值,在我国有着庞大的食用基础。这些食材被应用于饮品中,满足了花了钱的人健康、养生、天然的需求。
中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品,但中式养生水的定位更注重传统养生,营养价值相对更高,因此中式养生水对无糖饮料有较高的替代性。不过,也有消费者提出质疑,饮料与养生能否画等号?
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯向记者表示,“中式养生水相对而言比含糖饮料好,比喝白水有味,没啥坏处。但要说养生,还是心理作用比较多一些”。
中式养生水在终端卖得并不便宜,目前在一般商超中,各大品牌500ml规格大多在4—5元/瓶,合计1—1.4元/100ml。相比之下,无糖茶500ml规格已经下探至3.5元/瓶。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,目前中式养生水仍处于无序发展阶段,概念炒作比较多,市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大,企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化发展。
詹军豪也表示,品牌的推动是不可忽视的力量,以元气森林为代表的饮品品牌,凭借其品牌影响力和创造新兴事物的能力,成功地将中式养生理念融入饮品中,并迅速占据市场领头羊。中式养生水是不是真的养生,需要从多个角度来看。
一方面,中式养生水所使用的食材确实具有养生功效,红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材在传统中医理论中均被视为具有滋补、调理身体的作用,这些食材被应用于饮品中,能够为广大购买的人提供丰富的营养成分和养生效果;
另一方面,含有代糖成分的中式养生水是否算养生,则应该要依据详细情况来判断,代糖是一种可提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质。适量摄入代糖能够在一定程度上帮助减少糖分摄入,从而有助于控制体重和血糖水平。
实际上,药食同源饮品一方面受到质疑,另一方面持续被资本看好。2024年1月,草本先生品牌获得百万元天使轮融资;2024年1月,开怀山药汁品牌获得千万级天使轮融资;2024年2月,草本未来品牌获得数千万元天使轮融资。
前瞻产业研究院多个方面数据显示,预计未来五年内,中式养生水市场的复合增速将超过88%,市场规模有望在2028年突破百亿元大关。