浏览次数： 5 发布日期： 2024-11-22 14:03:46 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  近年来，韩国炸鸡专营店数量接连两年下降，而店却呈现出添加趋势。专家剖析指出，炸鸡职业向会集的趋势首要源于外卖应用程序（APP）在炸鸡消费中占有的主导地位。

  据韩国公平交易委员会和计算厅26日发布的数据，2022年全国炸鸡专营店数量为4.1436万家，比2020年减少了1307家。从2019年到2022年，炸鸡专营店数量先是从3.7508万家增至2020年的4.2743万家，初次打破4万家后，接连在2021年和2022年别离降至4.2624万家和4.1436万家。与此同时，炸鸡品牌数量从2020年的477个激增至2021年的701个，但在2022年和上一年别离降至683个和669个，接连两年下滑。

  相比之下，炸鸡店的数量从2019年的2.5687万家稳步添加，别离到达2020年的2.7303万家、2021年的2.8627万家和2022年的2.9358万家。在所有炸鸡专营店中，店的占比从2019年的68.5%下降至2020年的63.9%，但随后在2021年和2022年别离上升到67.2%和70.9%，超过了70%。

  业界人士以为，店会集化的现象与外卖APP商场的扩展严密相关。多个方面数据显现，食物服务（外卖食物）的线上（移动购物）交易额从2019年的9.69万亿韩元（约合人民币522.291亿元）大幅度添加至2020年的16.437万亿韩元和2021年的25.477万亿韩元。到2022年增速放缓至26.69万亿韩元，上一年略降至25.961万亿韩元。

  某自营业者集体担任这个的人说，跟着外卖APP商场的扩展，大型连锁炸鸡品牌在竞赛中占有了更大优势。有经历的人指出，在外卖商场增速放缓且炸鸡店数量已趋饱满的情况下，若店持续添加，有几率会使盈余才能变弱，从而引发职业界的“结构调整”。

  实际上，炸鸡专营店的盈余才能正在下滑。其盈余从2020年的6236.6亿韩元增至2021年的9306.1亿韩元，但在2022年下降至8603亿韩元。2022年，炸鸡加盟店的均匀销售额添加率为6.5%，低于酒吧（66.2%）、韩餐（17.2%）、披萨（11.6%）、面包糕点（8.1%）和咖啡（7.4%）。其间，64%的炸鸡加盟店年销售额不到2亿韩元。年销售额在2亿至3亿韩元之间的占23.3%，3亿韩元以上的占12.7%。

  某自营业者表明，通常情况下，销售额的15%为纯赢利，年销售额为2亿韩元的炸鸡加盟店老板一年净赢利约3000万韩元。有经历的人指出，连锁总部以加盟事务为首要收入来历，因此会尽可能添加加盟店数量，但这将导致现有店东的赢利被稀释。假如加盟店扩展受限，连锁总部可能会经过进步物流费用等方法转嫁本钱，进一步加剧店东担负。