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m6米乐app登录:韩国炸鸡的历史不到50年为何能风靡东亚成为时尚青年的心头好

浏览次数: 24 发布日期: 2024-10-13 06:16:23 来源:m6米乐app官方 作者:m6米乐app官方登录

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  随着炸鸡啤酒在东亚地区的风靡,很多人都意识到,原来跟我们一海之隔的韩国还有这样的美食啊。

  与中国炸鸡不同的是,韩国炸鸡的历史才不到50年,但为何能风靡东亚,成为时尚青年的心头好呢?

  原本韩国的饮食文化受中国的影响,以炖菜为主。直到朝鲜战争时,美国人跟朝鲜人一起度过感恩节,韩国士兵第一次吃到了炸鸡这种洋食品。

  就像很多人第一次吃肯德基一样,韩国士兵吃到美国大兵的炸鸡后都惊呆了,天下竟然有这样的美味,太不可思议了!

  由于那时韩国还处于战后恢复阶段,所以食物的价格都很贵,彼时的烤鸡还是贵族食物。

  这个时候大家也都可以沾沾荤腥,吃肉解馋了。随着养鸡场的增多和食用油的降价,韩国出现了炸鸡。

  随着70年代日本压力炸锅的出现,肯德基式的炸鸡开始风靡全国,但这还并不是真正的韩国炸鸡,彼时的炸鸡还处在模仿美国的阶段。

  直到1984年,美国的正宗肯德基落户韩国,很多炸鸡店开始另寻出路,谋求改变。

  于是乎,韩国人在炸鸡的味道上开始做文章。肯德基大家都知道,就是咸滋味的,很单调。

  而韩国人因气候原因,喜欢吃辣,所以就有炸鸡商家选择将炸鸡在出锅后裹上辣酱。

  1979年,乐天集团的餐饮品牌乐天利横空出世,不仅售卖原味、辣酱炸鸡,还有酱油、芝士等口味。

  中国国内我没见过这家店,但是在越南我却在无意间遇到了。虽然味道跟肯德基相比很相似,但是他的炸鸡块却真的很有水平,将原味鸡一样的鸡块裹上各种酱,然后一大块放在塑料餐盘里。

  最好吃的应该是芝士炸鸡了,芝士酱酸甜可口,吃起来不会太腻,可以可以称为神仙美食了。

  日韩世界杯时,宣传语都是足球+啤酒+炸鸡。然后啤酒炸鸡作为一种饮食文化,在韩国乃至整个东亚地区蔓延。

  从2012年的数据分析来看,韩国全年消费了6亿8千万只鸡,相当于每个韩国人每年吃13只鸡。

  2013年,全韩国有36000家炸鸡店,仅首都首尔,就有4600家之多,占全国总量的1/8。

  韩国炸鸡之所以能如此繁荣,与当地的物价分不开,大家都知道韩国的牛肉猪肉都比较贵,但是鸡肉很便宜,一只炸鸡才约合人民币60元,里面还有披萨和可乐等食物。

  别觉着60元的炸鸡贵,韩国人的月收入最少一两万人民币,对他们来说,炸鸡是一种物美价廉的美食了。

  韩国炸鸡的历史虽然只有50年,但是其背后的文化却带领着它走出朝鲜半岛,走向了东亚甚至是全世界。

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