浏览次数： 44 发布日期： 2024-09-09 06:00:55 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  说起“正新鸡排”咱们或许不会生疏，仅在长沙，正新鸡排就有着一百多家的加盟店，在全国的门店数声称现已打破一万家，但是伴随着加盟店数量的陡增，最近，正新鸡排却被曝出，一锅油要炸1千多块鸡排而不替换，引起广泛重视。那么这家备受门客追捧的鸡排连锁店究竟呈现了什么样的问题呢？记者联合长沙市食药监打开了查询。

  14 号晚上7 点，正新鸡排火车站向阳店生意火爆，这名工作人员戴着手套，直接伸手进废物桶按压里边的废物，在简略用水冲刷后又去裹鸡排。

  而在正新鸡排鑫胜店，工作人员在用抹布擦墙后又开端拖地，之后左手套上打包袋冻结鸡排，右手则徒手裹面粉。方才清扫用的抹布又被别的一名职工拿去擦拭饮料机内壁。而为了推行鸡排，简直每家门店都会赠送克己的饮料，就是在饮料机中倒入酸梅膏，再倒入 8 倍的水进行冲调。

  那么这些用来勾兑赠饮的自来水是否合格呢？长沙芙蓉区食药监在火车站售票亭旁的正新鸡排门排发现，饮水过滤设备滤芯发黑。也无法出示替换滤芯记载，执法人员当即责令关停饮料机，对赠饮现场毁掉。

  炸鸡排离不开油，为避免煎炸油长期运用后发生对身体有害的物质，国家对食用煎炸油运用有清晰的卫生标准，那么正新鸡排门店运用的 起酥油 究竟多久换一次呢？

  按照每4 天替换一次起酥油换算，一锅油至少炸1000 多块鸡排，最多能炸2000 多块。对此，门店担任人解说在四天内他们会连续弥补新油入锅，但是正新公司在派人对店内三锅油进行自查抽检后发现，其间两锅油的极性物质数值超过了食用煎炸油的卫生标准。

  正新鸡排总部上海正新食物有限公司也敏捷采纳必定的办法，在21号下午向顾客发布致歉声明，要求对涉事门店做全面彻查，并安排一切门店打开自查自纠，一起要求长沙区域一切门店饮料悉数下架，并对涉事的门店直饮水和煎炸油移送权威部门监测。

  21号下午记者连续造访了长沙多家正新鸡排门店，大都门店表明，前一天就现已接到公司关于停售克己饮料，打开自查自纠的告诉，但是记者看出，并不是一切的加盟店都能恪守规则。

  在正新鸡排长沙大学店，门店仍旧有克己酸梅汁和山楂汁两款赠饮，店内的饮料机也并未关停，与此一起，这名工作人员在制造鸡排时也没有穿工作服，和佩带口罩和手套。当记者对赠饮质量提出疑问时，工作人员这样答复。

  而在正新鸡排四方坪店，相同仍有克己赠饮，或许是处于心虚，店员会将赠饮放在荫蔽的方位。

  记者注意到在这家门店，用于炸鸡排的起酥油色彩现已变得很黑，不过工作人员却称“一天一换”。

  记者又来到正新鸡排天虹百货店和正新鸡排候家塘店。门店都张贴着“暂停饮料供给”的纸条，在这里相同也没有克己的饮料对外出售，店内也没有克己饮料的相关设备，门店的担任人和记者说，现在他们正在对饮料和油品进行进一步的整改。

  一起，正新鸡排添加投进有关专业的检测设备，继续加强各门店的油品检测，要求严厉按照国家和公司的食物安全标准履行，并落实到长沙区域一切的直营店和加盟店。

  看来，伴随着正新鸡排门店的的加快扩张，很多加盟店的办理确实良莠不齐，长沙市食药监也在全市范围内对正新鸡排门店打开了监管排查。今天正新鸡排长沙区域担任人也经过咱们节目，对此事进行了揭露抱歉。

  在正新鸡排四方坪店，看到执法人员上门查看，前一天还在售卖酸梅汁给记者的职工居然称店内十天前就现已停售了克己饮料。

  而关于门店起酥油的替换，职工称一天一换，但是当执法人员索要替换记载门面却拿不出。

  执法人员当场要求门店当即关停饮料机，停售克己饮料，要求门店当即整改，于此一起长沙芙蓉区食药监也对火车站三家责令整改门店打开复查，并对炸鸡排的起酥油进行现场抽检。

  关于门店暴露出的问题，正新鸡排供认存在办理忽略，一起添加投进有关专业的检测设备，增派商场督察人员继续加强检测。

  针对加盟门店操作不标准，将悉数从头训练查核，一起也将增派区域办理人员加强门店巡查与监管。