浏览次数： 99 发布日期： 2023-08-10 06:59:10 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　“内情纠察局”发布视频《两家外卖渠道销量榜首的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏?》视频截图。

　　事情起源于账号为“内情纠察局”的博主拍照的一条查询视频。据其在交际媒体发表的视频内容显现，华莱士后厨工作人员未戴口罩手套制造炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来从头炸；清洗抽油烟机，清洗剂滴进油锅……

　　而另一家高销量炸鸡店后厨卫生状况，也好不到哪儿去：炸鸡预先炸好堆在厚油渍墙角，年糕等辅料里苍蝇乱爬，掉在地上、垃圾桶的炸鸡捡起重炸持续卖，每天过滤老油、参加新油持续运用，永不替换……

　　7月17日，华莱士回应称，现已关注到网络上关于单个职工操作不标准的报导，并已于榜首时间打开查询，涉事餐厅已停业整顿。现在，另一涉事餐厅并未回应。

　　有意思的是，谈论区除了斥责涉事餐厅的声响之外，也呈现了不少不一样的声响，“眼不见为净”，“掉在地上就能扔吗，高温油能杀死一切细菌”“这仅仅发现罢了，我不信有哪家餐厅不是这样”，这也旁边面反映出网友关于餐厅后厨卫生现状，现已失去了“安全感”。

　　值得注意的是，涉事的餐厅华莱士是全国连锁餐饮品牌，大到一线城市、小到“十八线”城市，简直都能够见到它的身影。关于华莱士，不少人爱情极为杂乱。实际上，一直以来华莱士的食品卫生有问题我们都有所耳闻，网友乃至对其套餐各种戏谑与戏弄，但更多人抱着的仅仅一种玩梗的情绪，而非必定要惩治它。

　　所以，华莱士顾客和商家之间好像就有了某种默契，顾客不在乎商家后厨环境的杂乱差，食品卫生是否合格，商家也用较低的价格售卖快餐。可是，“价格灵敏人群”在必定程度上的依靠，不是华莱士能够忽视后厨卫生的理由，更不是置食品安全于不管的托言。

　　食品安全是一家餐饮企业的立身之本，不重视食品安全办理，一旦呈现疏忽，触及食品卫生、安全问题，丢失的就不仅仅营业额，更有企业的品牌美誉度和影响力。曩昔闻名连锁快餐店相似的阅历，也都再三地证明了这一点。

　　当然，关于餐厅后厨卫生问题来说，不能仅仅只停留在餐厅的自查自纠上，也不能总靠“曝光”来“整治”，更需求相关部分执行常态化监督机制，实在保证顾客的食品卫生“安全感”。