浏览次数： 12 发布日期： 2024-11-07 15:57:24 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  在餐饮业中，性价比成为了顾客挑选餐点的一个重要规范，但这并不意味着高端餐饮没有立锥之地。以Shake Shack为例，这个被称为“汉堡界特斯拉”的品牌，虽然人均消费达85元，单个汉堡价格在50元至80元之间，远超传统快餐价位，却在商场中别出心裁。

  Shake Shack的故事起源于90年代的纽约，从一个公园热狗摊生长为世界连锁，主打高质量汉堡。它差异于传统快餐，着重食材的新鲜与纯洁、手艺制造的精密以及高雅的用餐环境，这些高规范的背面是不菲的本钱，然后支撑起了其高端定位和贵重价格。

  但是，近年来Shake Shack在我国商场的扩张脚步有所减缓，乃至封闭了部分门店，这引发了业界重视。其高价战略在我国遇到了应战，一方面是因为定价超出了大都花了钱的人快餐的心思预期，另一方面则面对来自别的的品牌贱价战略和多元化服务的竞赛压力。此外，某些门店方位的挑选欠安也影响了客流量。

  为了应对这些应战，Shake Shack需求在坚持高端质量的一起，探究更多靠近顾客需求的战略。这或许涉及到菜单的立异、灵敏的价格战略，以及加强品牌故事的传达，让顾客了解其高价背面的质量确保。一起，依据不一样的区域的消费才能调整战略，使用会员准则和优惠活动增强用户粘性，也是招引更广泛顾客集体的有效途径。

  虽然商场倾向于性价比，高端餐饮仍然有其特定的花钱的那群人和生存空间。Shake Shack需求精准掌握商场细分，不断调整和优化战略，以满意商场对质量、体会和价值的归纳寻求。我国商场杂乱而多元，为各类型餐饮品牌供给了丰厚的机会，重点是怎么精准定位并继续立异以习惯商场改变。80元一个的汉堡为什么卖不动了！

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  跟着中秋节的挨近，月饼出售本应进入旺季，但商场却显得不那么热烈。报导与数据均指出，本年月饼的出售量和收入双双下滑，这一改变引起了社会广泛的重视和沉思