浏览次数： 12 发布日期： 2024-10-26 16:45:32 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  日前，两名志愿者在英国伦敦一家餐厅，对荷兰科学家制造的实验室牛肉汉堡进行了试吃。而汉堡造价居然高达３２．５万美元，可谓全球最贵。

  据英国新闻媒体报道，这种实验室牛肉汉堡是荷兰马斯特里赫特大学血管生物学家马克波斯特数年来的研究成果。据他介绍，汉堡中的牛肉不是来自草场，而是由从牛肌肉中提取的干细胞培育而成，培育进程采用了培育人体安排和器官的医疗技能，因而牛肉造价昂扬。

  用来做汉堡的这块人工牛肉由大约２万条“肉丝”，即肌肉纤维组成。波斯特将这块牛肉配上盐、胡椒和面包屑等常用烹饪质料，在平底锅中煎制，然后做成汉堡供志愿者试吃。

  “汉堡中的牛肉是由从牛的肌肉中提取的细胞制成的，咱们并没对这些细胞作任何改动。”波斯特在一份声明中说，“这种汉堡假如想要成功，有必要看起来、感觉上以及吃起来都像真的相同。”

  波斯特说，志愿者的试吃活动仅仅对这一理念的开始证明，而对这种人工牛肉进行商业化大出产需求至少２０年时刻。

  有科学家对波斯特的说法提出质疑。他们指出，培育牛肉所需的牛的干细胞不能重复使用，因而出产这种实验室汉堡需求从活的牲口身上取得干细胞。这在某种程度上预示着人工牛肉即便将来能大范围推行，也无法替代牲口饲养。

  据世界卫生安排的统计数据，到２０３０年，全世界每年肉类产值将由上世纪９０年代末的２１８００万公吨添加至３７６００万公吨。