浏览次数： 125 发布日期：2024-12-22 10:24:00 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　食材：现成挞皮，鸡蛋，牛奶250g，细砂糖20g，炼乳。把牛奶、糖、炼乳煮融，放凉。把鸡蛋打散，参加牛奶、糖、炼乳中。过滤蛋液混合物。烤箱预热10分钟160度。蛋挞皮放入烤箱先烤5分钟，拿出。在蛋挞皮中参加蛋液混合物，烤至蛋液凝结即可。

　　在家烤蛋挞，挞皮仍是买的，蛋挞液是用牛奶和鸡蛋做的，口感尽管没有奶油制造的挞芯那么的嫩滑，但也差不多哪里去，相比之下，牛奶和鸡蛋制造的挞芯愈加健康。

　　过程一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个一般巨细的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，拌和至白糖彻底消融。

　　过程二：将拌和均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就能够了。

　　过程三：烤箱预热，将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中，上下200度，烤二十五分钟左右。

　　用鸡蛋和牛奶制造蛋挞液，一定要过滤一遍或两遍，否则蛋清没有搅散烤出来的挞芯口感不行细嫩。

　　蛋挞皮能够先冻结后运用，也能够取出来就用。冻结过的蛋挞皮烤出来分层比较显着，没有冻结的蛋挞皮分层不显着，可是口感都相同酥脆。