浏览次数： 139 发布日期：2024-12-24 10:06:34 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　在刚刚闭幕的2004我国 果汁 饮料 开展研讨会上，我国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利就“人们不宜很多喝果汁类饮料，果汁类饮料养分不完整、口感欠好、分类不清楚等”观念发表定见。她以为，这些观念与最近在刚刚闭幕的2004我国 果汁 饮料 开展研讨会上，我国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利就“人们不宜很多喝果汁类饮料，果汁类饮料养分不完整、口感欠好、分类不清楚等”观念发表定见。她以为，这些观念与最近部分当地法律部分断定果汁类饮料称号加“鲜”字违反了食品标签 法，在某种程度上千篇一律，事实上此种言行现已影响了消费。她以为，我国果汁类饮料还处于开展初期，人均消费量很低，明显，上述观念和做法不适宜现阶段的我国国情。

　　关于“鲜”字，赵亚利解说，果汁与果汁饮料在商场上有必定的竞争性，但由于养分与口感的共存，体现更多的是互动，果汁的养分性促进了顾客对口感上乘的果汁饮料的消费，反过来顾客会从果汁中寻求更多的养分。有材料说，未来几年果汁消费增加最快的区域是东欧。现在，我国果汁饮料的果汁含量已从5％进步到40％，部分果汁饮料品牌开端进军100％的果汁产品。在改动过程中，杰出的口感和丰厚的养分成为企业寻求的方针，高质量的调香、无菌冷灌装、选用高质量的浓缩汁成为首要手法，外包装着重“鲜”字也充分体现了企业的良苦用心。

　　赵亚利表明，现在，协会正在搜集部分企业定见以寻求处理途径。“鲜”字问题，协会已与国家工商局交流，广泛搜集企业定见，加深对食品标签法等有关规范的了解，构成职业的一致定见并加以完善。

　　关于果汁职业的开展，赵亚利剖析，养分与口感使顾客对这类饮料有着永久的寻求，从这个意义上讲，强化果汁、改进果汁、混合果汁有待进一步开发。她主张，为处理果汁过于厚重的口感和高糖度带给顾客的疑虑，可讨论出产部分脱糖果汁；我国有资源优势的浓缩苹果汁和胡萝卜汁，是否能够更好地用于果蔬汁的出产。

　　赵亚利还指出，果汁职业还应该在食品安全、规范、质料等方面下工夫，以推进职业的开展。她说，本年国家认证认可监督办理委员会将饮料职业列为推进HACCP（食品安全操控系统）认证的要点职业，果汁类饮料企业天经地义成为饮料职业的要点。在本年果汁饮料我国名牌的评比中，HACCP办理已成为必备条件，但申报的部分企业在施行HACCP办理过程中暂时加班加点，明显注重程度不行。最近，《饮料公例》正在广泛征求定见，以求对饮料的分类愈加清楚、合理，《预包装食品标签公例》、《预包装特别膳食用食品标签公例》两个修订规范将于下一年10月1日施行，对产品标签提出了更清晰、更严厉的要求。这些将对新产品的开发、产品质量的进一步进步起到积极作用。

　　针对现在我国橙汁质料首要依靠进口的问题，赵亚利以为，我国是生果出产大国，作为首要的果汁加工种类，苹果在种类和数量上根本满足需要，但柑橘类能用于加工的很少，在参加WTO及果汁类饮料大开展的布景下，我国已成为国际第一大浓缩苹果汁的出产国和出口国，一起浓缩橙汁的进口也大幅提高。2003年我国出口浓缩苹果汁约42万吨，进口浓缩橙汁约5．2万吨；本年1－6月，出口浓缩苹果汁约30万吨，进口浓缩橙汁约3万吨。在对我国果汁类饮料消费商场的杰出预期下，我国的柑橘栽培已开端发动，种类改进、农会式的办理、订单式的栽培收买等，三四年后，这些尽力有或许改动浓缩橙汁简直依靠进口的局势，但怎么下降栽培本钱、削减农残是生果栽培业面对的重要问题。