浏览次数： 21 发布日期：2025-03-12 07:25:28 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  坐落DEGLI UFFICI DEL VICARIO街上的Giolitti旗舰店，从1930年起就在这一个区域，将近100年的时刻里，迎来了难以计数的世界各地的观光客。这其间，就浮薄许多我国游客。

  “搬家注意到，在罗马店里的许多人都是从我国来的。”经过和这些游客的沟通后发现，

  “其间大部分来自上海、深圳、北京、成都和重庆，所以，搬家就决议要把我国第一家店放在上海。搬家感觉上海人会比较懂搬家意大利的美食，也会更了解冰淇淋的前史和搬家的品牌。”

  把首店开在丰富里，是由于团队预先做了调研，发现近年来许多餐饮品牌不谋而合把“首店”放在了静安区。

  比方长安路上的“小蓝瓶”我国首店，间隔更近的还有开在兴业邃古汇的星巴克臻选上海烘焙工坊，这是该品牌全球最大的门店；吴江路上来自伦敦的小狗面包开出了上海首店，并还有意大利老乡Pompi提拉米苏的我国首店，也在天涯之遥的吴江路上。

  赵丹介绍，店里的甜品货台总共能展现48款冰淇淋口味，但由于现在是冬天，暂时先放出24款。其间有一些是罗马总店独有的口味，比方黑松露和白松露冰淇淋。

  “它们叫松露冰淇淋，是由于外形像松露。其实白松露冰淇淋里边是提拉米苏，外面是白巧克力；黑松露冰淇淋里边是樱桃和牛奶巧克力，外面是黑巧克力。”他骄傲地说，“这些特别的口味在其他冰淇淋店是没有的，所以搬家就决议把这些特别口味的冰淇淋先引进到我国来。”

  这个和旧日影帝赵丹同名的意大利人是个不折不扣的我国通，来我国之前，他就在罗马大学学习中文。后来，又作为留学生进入了北大。结业之后，赵丹就留在我国开展，在北京从事葡萄酒和其他产品的进口生意。

  这次，他在上海找到了适宜的合作伙伴，一同投入运营这家百年老店的上海分店。作为我国通的赵丹，深知入乡随俗的必要性。在保持品牌口碑的基础上，当然也要照料我国顾客的口味，因而店里特别运用了黑芝麻以及芒果、椰子等地域性生果制造不同口味的冰淇淋。

  “我国南部终年成长一些生果，搬家天天都会运用这一些新鲜的生果制成冰淇淋。”赵丹说，我国人和意大利人在食物上有许多挨近性，比方我国人喜爱吃大米，意大利也有大米制造的食物。

  Giolitti的招牌之一“大米冰淇淋”，运用的便是意大利大米，在罗马刚推出的时分风行一时，也受到了许多我国游客的喜爱。这次引进到国内，公然成为了最热销的款之一。

  除了冰淇淋和甜点，在一楼店面还可以找到匹萨、佛卡夏等传统意大利美食。由所以罗马品牌，所以这儿的匹萨当然是罗马式的，相对于那不勒斯匹萨发酵时刻更久，因而更简单消化，对胃的担负较小。

  而由于赵丹来自意大利南部，因而在菜单上夹藏了点“私货”，比方极具南意特征的烤八爪鱼布拉塔奶酪小汉堡。一切的餐点量都不大，这个意大利人奥秘地笑了笑，

  “由于搬家想让你们在上海也能感触真实意式的美丽日子，那便是在正餐前先喝一杯开胃酒，通常是阿佩罗橙光，然后吃一些小点心填填肚子，和朋友们轻松地聊会天。至于正餐搬家也有，就在二楼。”

  需求入乡随俗的不仅是冰淇淋，年青的意大利糕点师傅皮埃特罗告知搬家，由于意大利和我国的饮食文化存在许多类似点，因而他现在所做的便是往这些传统的意大利点心里融入更多的我国口味。

  皮埃特罗在上海两年多了，一开始他跟从鼎鼎有名的DA VITTORIO餐厅的意大利团队来到这儿，为旗下的餐厅New Wave作业。现在，他带着一些志在必得的决心参加Giolitti，要给更多上海人带来味蕾的震慑。“我喜爱上海，”皮埃特罗告知搬家，“由于在这儿，你能取得更多的时机。”