浏览次数： 42 发布日期：2024-11-18 04:30:08 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  意大利那不勒斯披萨是意大利美食代表之一，以地道的风味传承和悠长前史，构成令人称道不已的共同魅力。小小一方披萨浸透意大利风情与人文传统，可谓甘旨活化石，向国际传递着意大利式的热心浪漫。

  北京名列前茅的披萨名店BOTTEGA意库，由那不勒斯的Pizza大师之一Salvatore Salvo的两位后人Paolo和Daniele坐镇。Salvo宗族的披萨技艺传承已历经三代，兄弟二人在保存宗族传统口味的基础上进行立异，并将血缘纯粹的诱人风味带到北京，一举降服八方门客，赋予人们丰厚的味蕾享用。

  11月28日，BOTTEGA意库金尚店和三里屯店都热闹特殊，两位意大利那不勒斯披萨大师Antonio Starita和Salvatore Grasso亲临BOTTEGA意库，带给了京城门客们两场特殊的披萨体会。

  Salvatore Grasso先生1946年出生于意大利那不勒斯，他的祖父是第一代披萨制造人，现在他已经是第四代。2003年，他接管了他祖父1916年兴办的宗族前史悠远持久的餐厅Gorizia，使之发扬光大。Salvatore Grasso先生是那不勒斯披萨的标志性人物。

  Starita先生12 岁时就开端有用学习做面团，现在是第三代披萨传人，也是那不勒斯资格最深、最受敬重的披萨店老板，Starita 正将他宗族那不勒斯传统传承到下一代。在美国，Starita正宗的那不勒斯披萨被《》、《华尔街日报》和《食物与葡萄酒》评为“最佳披萨”。

  两位大师的赤子匠心和精深技艺备受业界认可尊重，许多披萨爱好者以能品味到他们制造的Pizza为幸事。由两位大师亲授的专业意大利披萨课程惯例价格为48000元，因此在11月28日能现场享用到大师亲身制造的意大利那不勒斯Pizza实属可贵。

  让我们一起来回忆一下当天大师客座的精彩瞬间，感触大师技艺，体会意大利披萨文明的魅力。

  Starita宗族的经典招牌披萨之一，每天都有国际各地的游客大排长龙等候品味。罗勒和西红柿带来意大利式的新鲜风味，与香炸披萨饼底完美融和，烟熏奶酪和佩科里诺干酪的双双参加，让整个披萨口口香浓，耐人寻味。

  相同也是Starita热销不衰的一款披萨。玛丽亚娜（Marinara）是正宗那不勒斯披萨的又一经典。大西红柿和樱桃西红柿融合出两层酸甜，大蒜和黑胡椒激宣布跳脱滋味，加上佩科里诺干酪的醇滑，朴素食材释放出憨厚诱人的滋味。

  大名鼎鼎的玛格丽特（Margherita），是那不勒斯传统披萨的代表。Grasso独家制造秘方，带来特别的Pizza体会。西红柿、罗勒、芝士碎，与意大利国旗的红绿白三色相照应，酸甜、芳香、香醇交错碰撞出地道的意大利传统风味。

  十分传统的一款那不勒斯披萨，主厨克己的意式猪肉辣腊肠带来热辣甘旨，两层奶酪直击味蕾，参加特制西兰花汁甘旨暴击剑拔弩张。

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