浏览次数： 6 发布日期： 2025-01-24 15:10:04 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  不到新疆，不知祖国之大。雪山、胡杨、大漠、古城美景让人恋恋不舍。但你可知道，在这国际上离海洋最远的土地上，美食更是大有天地。

  继第一季贪吃盛宴后，央视大型美食文旅节目《三餐四季》第二季重磅回归，首站来到这片奇特的土地新疆。

  从白雪皑皑的天山脚下到古色斑驳的喀什古城，一场视觉与味觉的两层盛宴行将演出。节目将于今日20:00档登陆央视归纳频道，主持人撒贝宁、张舒越携手文明学者刘亮程，美食专栏作家董克平，文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜、吐洪江组成寻味团，带你寻味不一样的新疆！

  这些有着“雪山精灵”之称的羊羔，春日时从海拔800米的山脚动身，一路向上，逐草而居，在1500米的高地吃着党参、贝母，终究抵达2500米的云端，以悬崖峭壁上的冰山雪莲为食，在风雪中积储着天山的精华。

  当第一场雪掩盖山岭时，牧民从结着薄冰的溪水中取水，松木慢火熬煮，雪水的清冽与羊肉的鲜美在锅中交错，咬一口，汤汁四溢，似乎把整个雪山的灵气都包裹其间，正如当地人所说：“一年之中若没能吃上这道冬天限制，胃里就会留下一根怀念的神经。”

  穿过喀什古城迷宫般的街巷，来到一家不起眼的小店。街巷深处，本年现已73岁的阿布爷爷，每天一早步行来到小店，亲手为门客煮上第一炉缸子肉，在他手中，一只搪瓷缸便是一个小小的烹饪国际。

  用搪瓷缸将羊肉、皮芽子、黄萝卜同煮，跟着火候的改变不断调整方位，这道名为“缸子肉”的美食，透亮的汤汁荡着油花，黄萝卜的香甜与皮芽子的幽香在热气中慢慢升腾。

  吃缸子肉也要慢慢来，一勺盐水点睛，配上掰碎的烫热窝窝馕，咬一口，层层风味在口中开放。这，大约便是最戳人的“烟火气”了吧！

  在喀什的美食一条街上，一道共同的美食让人眼前一亮：西瓜烤鸽子，谁能想到，西瓜不只清凉解暑，也能成为烤鸽子的绝配。

  红枣、枸杞、藏红花的装点让挖空的西瓜化身天然烤炉，在馕坑的烘烤中，西瓜皮从碧绿转为金黄，果香与鸽肉的鲜美完美融合，温润可口，甘旨健康。这道失传的古法，在一个年青的厨师手里从头“复生”。

  从雪山到盆地，从绿地到戈壁，新疆山川大地造就丰厚美食，这片土地上的人们也适应天然时序不紧不慢地日子。

  新疆的美食绝不仅仅是食材的堆叠，作为商旅聚集的昌盛通道，各民族迁徙来往频频，在新疆这片广袤的土地上，丝绸之路上的南来北往赋予了这儿的美食共同的魂灵。

  走在这片奇特的土地上，处处是天然与韶光酿就的甘旨：清晨巷子里飘香的奶茶、夜幕降临时热火朝天的大盘鸡、油润不腻的手抓饭、筋道十足的拉便条、开胃爽口的皮芽子、外焦里嫩的烤包子、“酸奶配万物”的立异玩法

  一道道美食是丝绸之路上的千年沉淀，是多元文明磕碰的见证，是大漠孕育的珍馐。

  这一次的新疆之旅不只有美景，更有让你意想不到的甘旨惊喜！今日20:00档确定CCTV-1央视归纳频道，与《三餐四季》相约新疆，一同品尝这场跨过千年的美食奇遇！央视频App同步播出，记得来打卡哦～