浏览次数： 137 发布日期： 2023-05-24 07:12:50 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　春分节气，正是郊游、品小吃、吃春菜的好时节。3月22日，2023北京消费季春歌京点小吃文明节在万丰小吃城发动，第一批“群众日常喜欢的北京小吃”正式发布，包含艾窝窝、豆浆、卤煮、爆肚、面茶、豌豆黄等32种极具京味儿特征的小吃位列其间。

　　小吃节活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会、西城区老北京传统小吃连续展开协会承办，北京老字号协会、北京商报社、丰台区餐饮住宿服务职业协会、美团、燕京啤酒集团协办，活动将继续至4月16日。

　　北京烹饪协会会长云程表明，第一批“群众日常喜欢的北京小吃”共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食，未来还将继续发布，逐步完善。

　　据了解，小吃节期间，北京市代表餐饮企业以小吃为龙头，将推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鲜食”等春意盎然的各式营销活动，招引广阔门客。

　　东来顺北京12家直营门店联合武汉区域直营门店推出“粉一城一花的浪漫之约”系列活动，并上线限定版“润心奶冻”和“花开朵朵糕点”，推出的268元“春日匠心三至四人餐”包含七荤六素，让门客大饱口福，真真切切感触地道老北京铜锅涮肉的魅力。百年老店都一处的烧麦除了传统滋味，还新推出了合适春季食用的春笋烧麦、荠菜烧麦和香椿摊鸡蛋，甘旨的一起统筹了养分、健康和时令。全聚德中轴食礼以时髦国潮京点助力北京中轴线饮食文明传达，作为品牌首店，近期在群众点评推出了多款京式下午茶套餐。

　　除了“土生土长”的京味小吃，春天郊游赏花的“必备”点心青团也在此次小吃节上露脸。翔达南来顺的新品青团已经在线下门店推出，盒马鲜生的7种不同口味的现蒸青团，除了笋干菜、咸蛋黄流心爆珠等6种经典款，还和满小饱协作推出了肥汁米线青团，与敦煌、安佳跨界联名的青稞奶酪青团，形似小元宵的迷你版小青团。一起，青团蛋糕、艾草蛋糕青团衍生品等也在网络走红。

　　小吃的传承展开，离不开一代又一代匠人匠心的传承。在活动现场，北京小吃专家陈连生正式收徒。据了解，4位新收学徒来自于翔达南来顺饭庄，南来顺多年来据守“老滋味”传承，丰厚了北京多元化餐饮风格，陈连生曾任南来顺企业的负责人，为企业品牌展开与传承培养了多位优秀人才，为京味小吃文明传承供给技术支持和人才保证。(阎 密)

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