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浏览次数: 10 发布日期: 2024-11-29 04:05:39 来源:m6米乐app官方 作者:m6米乐app官方登录
返回列表尽管牛肉和羊肉在口感和滋味上面远远胜过猪肉,但实际上,绝大部分中国人仍是会更多地吃猪肉,其他不说,光说价格就足以劝退许多普一般通的家庭天天吃牛羊肉的梦想了。不过在大多数吃货眼中,猪身上除了猪肉是好东西以外,各种猪内脏也是备受推重,而在这其间,猪大肠可以说是人气最高,一同也是口碑最两极分化的部位了。
在喜爱吃内脏的朋友眼中,猪大肠随意怎么做,只需别做成大肠刺身那就肯定是一顶一的好菜;可是在另一部分朋友眼中,猪大肠和“龌龊”这俩字简直能划等号,究竟那个滋味着实让人接受不了,是归于比较重口味的一种食材。
那么今日我要带我们一同去看看的,便是山东成武县这边一家靠着猪大肠成功走红的街边小摊,乃至许多老顾客都说他们家是成武最有名的露天小摊。对那些从来没在这儿买过东西的朋友而言,他们家从外观来看毫无特征,还可以说有少许平凡,便是一个一般的小摊算了,并且卫生状况也让人堪忧;不过也只要那些老顾客才干知道,他们家的猪大肠到底有多甘旨,尽管看上去是不怎么洁净,可是这么多年来也从来就没呈现过食物安全事故。
相比起其他的小摊而言,他们家从开业到现在现已有四五十年了,靠着超卓的滋味生意一直都很不错。为了可以更好的确保顾客的口感,他们在处理大肠异味这方面非常称心如意,每一份做出来的猪大肠都彻底闻不到一丁点儿臭味,清洗得非常洁净,而在通过长期的卤煮之后,那些卤料的滋味也是非常完美地附着在了大肠上面,非常入味,榜首口咬下去时,感受到的便是那软糯无比的口感,然后便是猪大肠自身的滋味以及卤料混合在一同的香味,还有山东人喜爱的酱香味,不管是下酒仍是下饭都可谓完美。
当然,假如真要给他们家挑一个缺陷出来,那我自己觉得便是价格略微有点小贵,一斤猪大肠需求86块钱,不过这也很正常,究竟一来自身大肠价格就不廉价,二来他们家的滋味也的确值得起这个价,那些老主顾隔三差五就会来他们这儿买上一次,基本上这家店出摊两个小时就卖光,一两百斤的猪大肠连汤都不剩,来晚的人或许还买不到。
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