浏览次数： 152 发布日期： 2023-05-17 06:09:21 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　（快消品讯）近来，我国连锁运营协会发布了“2022我国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了

　　《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

　　据美团数据显现，我国餐饮职业线 年的 V 型反弹之后，在 2021 年继续保持稳定的康复性增加。线上餐饮体现出了更强的康复速度，餐饮职业数字化进一步提升了全体职业的功率和效益。

　　从2019年到2021年三年期间，我国餐饮商场的连锁化率从13%增加到了18%，其间连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此能够看出，我国餐饮商场的连锁化还在加快中。

　　从不同区域连锁门店的增速来看，出现两端活泼的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规划品牌也在开端接连出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的份额却在下降，降幅2.3%。

　　不只是遭到疫情影响下，顾客的消费观念和习气发生了改动，更倾向于卫生和有安全保证的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强壮的抗危险才能。王洪涛先生表明，形式不只具有开店速度快，出资涣散和规划效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2022餐饮加盟100强中有42%的企业能接连三年上榜，头部企业更是能够凭仗自己老练的运营和运营形式，依靠着数字化办理晋级，推进着我国连锁化和品牌化的进一步晋级。

　　从数据上来看，大多数出资者更倾向于在10-50万之间的单店初始出资区间进行出资，而且10-50万的单店出资额较2021年上涨47.6%，增速最高。依据白皮书显现，小店成为许多头部连锁品牌的转型方向。

　　美团数据显现，在 2019年至2021年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、世界美食，各大品类连锁化率接连走高。

　　作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为盛行趋势。依据白皮书显现，在2021年连锁门店品类散布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居榜首，第二名的茶饮门店占比超越14%。

　　而茶饮品牌接连三年位居高位，其间茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2021年，该品类连锁现已打破40%。从数据上看，2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规划区间内，占比达 25%；其次是 11-100 家和 1001-5000 家规划区间内，占比均为 20%。从改变趋势来看，茶饮类5000至万店规划的门店数占比由3.8%增加到12.9%；除此外，3-10 家和 11-100 家规划区间的品牌门店数占比出现上涨趋势，小规划品牌逐渐开端追逐商场的开展。

　　近期，很多餐饮企业接入了数字化全流程，包含预订、点餐、结账、点评和会员等流程。在数字化办理上，餐饮企业也覆盖了包含食材收购、客户办理、口碑办理等环节。