浏览次数： 108 发布日期： 2023-10-12 12:01:56 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　“国际美食之都”西安有哪些“老字号”和“名吃”你知道吗？9月19日，西安举行“西安老字号”和“西安名吃”评审认定工作启动仪式，记者通过调查了解到，从即日起至12月20日，西安拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”。

　　据了解，该项目由西安市商务局主办、中国陕菜网承办，为什么启动认定工作？西安市商务局相关负责的人介绍，启动“西安老字号”和“西安名吃”认定工作，旨在积极地推进西安国际美食之都建设，深入挖掘西安餐饮文化内涵，同时发挥西安老字号在经济和社会持续健康发展中的及其重要的作用，快速推进西安老字号保护和促进工作，提高西安老字号和西安名吃的社会知名度。

　　该负责人介绍，“西安老字号”指在西安商贸领域具有一定的历史印记和鲜明的西安本土特色（或西安地域文化）的产品、技艺或服务，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。“西安老字号”认定条件包括符合《商标法》有关法律法规，拥有商标所有权或使用权；品牌创立于三十年（含）以前；传承独特的产品、技艺或服务；具有鲜明的西安地域文化特征，以及历史和文化价值等六项要求。

　　“西安名吃”是指西安范围内具有社会影响力的餐饮服务提供者，经营的具有地域性、民俗性、代表性、广泛性、特色性的菜肴、面点和优质小吃品种。根据《“西安名吃”认定方案（试行）》要求，意向申报“西安名吃”的相关企业需符合特色鲜明、品质稳定、效益明显、美誉度高的标准。

　　据了解，此次评选认定工作在西安市尚属首次，在认定方式上，由西安市商务局成立“西安老字号”和“西安名吃”认定工作领导小组，成员由陕菜网及法律、文化、餐饮行业等专家组成，全面负责“西安老字号”和“西安名吃”的认定与管理工作，“西安老字号”和“西安名吃”评审分为申请、核查、评审、公示、认定、复核、授牌7个步骤，认定工作从9月19日开始至12月20日结束，拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”。

　　已被国家商务部认定为“中华老字号”的企业，自然认定为“西安老字号”，无须重新申报认定；具备“西安老字号”认定条件的单位，可向所在区县、开发区商务主管部门提出申请；符合“西安名吃”认定条件的单位除所在区县、开发区商务主管部门外，还可通过省、市餐饮烹饪行业协会、中国陕菜网提出申请，各推荐部门审核后报市商务局，由专家委员会进行认定。认定方案和申报资料可登录西安市商务局、陕菜网官方网站下载，或通过西安商务、陕菜网微信公众号获取。

　　对于在老百姓家门口，店面不一定大，但口碑很好，生意很好的这一些企业也能参加吗？相关负责的人介绍，这次的评定，本身是对西安“老字号”和“西安名吃”的一个摸底盘点工作，鼓励所有符合申请要求的企业申报，家门口的老店和名吃，是不是满足要求，需要企业首先对照认定方案的要求，进行自查，只要合乎条件就可以申报。

　　据介绍，此次评定西安老字号以品牌的评定为主，西安名吃以企业和菜点的双重标准评定为主，允许合乎条件的企业重叠报名，一旦申报成功，后续会有动态管理，对获得称号的品牌和公司进行相应的政策扶持、宣传鼓励。同时也会对公司进行经营情况的追踪和复查，如企业出现重大变化后已经不符合有关认定条件的，经核实后，可暂停或取消其称号，并向社会公布。

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