浏览次数： 62 发布日期：2024-12-27 06:39:14 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

  用料蛋黄 2只牛奶 70g淡奶油 100g糖霜 20g10个蛋挞的做法取出冰冻的蛋挞皮10个，摆在烤盘里，让蛋挞回室温。快速冻结tips：可以用100度，空烤几秒钟，关掉，给皮营建一个温暖的环境，把皮搁在里边就行。大碗一只，把蛋黄打碎，参加糖粉、奶，奶油。然后一同拌和。懒人主张，可以把碗放在称上，直接量取加料。每次称取前归零。等皮软了取出，烤箱预热170度。将蛋挞液，过筛倒入蛋挞皮，8分满。烤盘搁在基层，上下火烤28分钟，170度，OK！

  蛋挞的家常做法与过程图文详解 拌和，放入火上，小火，加热让砂糖消融，也使奶油充沛消融。之后将盆放在凉水里，使液体变凉。之后参加拌和好的蛋黄。

  蛋挞液（二十个的量）质料：牛奶250g，糖70g。淡奶油250g，蛋黄80g（五个左右），全蛋50g（一个）。1.将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖消融。2.将蛋黄和蛋清别离。3.将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次参加牛奶，淡奶油。再次均匀拌和。4.用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）5.倒入事前做好的挞皮里（7分满）。可参加芒果等生果果肉（如最左面两个）。

  克己蛋挞液可以运用以下办法：办法一：1、准备好牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖2、顺次到入牛奶、淡奶油、炼乳到锅中，加热，到入细砂糖，边到边拌和，直到细砂糖消融，不必加热至欢腾，牛奶液放凉备用3、称好面粉、玉米淀粉备用4、牛奶液到入到蛋黄液中，拌和5、参加面粉、玉面淀粉拌和，使面粉、玉面淀粉溶入6、液体用滤网过滤一遍，这样蛋挞液就成功了，放凉备用。

  克己蛋挞皮能不必黄油挞水做法：除开蛋黄，将一切资料用小火煮至糖化，放凉后参加打散的蛋液，蛋液悄悄打散，以免包入过多空气。烘烤：挞水注入模具中时，八分满即可。