浏览次数： 57 发布日期：2024-12-27 05:52:52 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　想不想尝尝港式蛋挞的老滋味，下面是制造蛋挞的详解，可根据此办法制造出甘旨的老滋味港式蛋挞。

　　蛋挞液的资料：牛奶 200克，鸡蛋 160-165克，砂糖 160克，盐 一丢丢;

　　蛋挞皮的资料：室温软化的黄油 75克，糖粉 45克，鸡蛋 50克，低筋面粉 150克，盐 0.8克;

　　3.待牛奶略微放凉一些后，磕入鸡蛋。用打蛋器均匀拌和，过筛。外表盖保鲜膜，静置20分钟后运用。

　　4.开端制造挞皮。在一个洁净的容器里倒入康复成室温的黄油，用打蛋器拌和至顺滑的羽绒状。参加糖粉，拌和均匀。

　　10.将面团放在洁净的塑料袋里，冰箱静置顷刻。略微放凉一些后，面团的可塑性就很高了。取出来，搓成长条。

　　11.烤箱预热至165度。在模具上均匀地涂一层高粉。手上蘸点儿高粉，将挞皮的面团等分12份后，揉成圆球。用手掌押平，放在模具中。再用拇指蘸少量高粉来收拾一下挞皮。

　　12.倒入过程里静置好的挞水，8分满。将蛋挞放入预热好的烤箱，165度，烤15分钟即可。烤好晾凉后，装点上喜爱的生果即可。

　　1.制造的过程分挞皮和蛋挞液两个部分。蛋挞液做好今后，需求静置一瞬间才能够正常的运用，所以主张咱们我们先制造这一部分。

　　2.制造挞皮时，应分数次参加打散的鸡蛋液，每次拌和均匀即可，别过度地拌和以防打发。并且面团过火拌和后，容器出筋，烤出的蛋挞就不行酥了。

　　3.蛋挞皮过度地拌和，也会使得烤好的制品易碎。所以，只制造挞皮的每个过程中，加了新的资料后，只需拌和均匀即可，简略几下就好了。