浏览次数： 62 发布日期：2024-12-27 06:46:25 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　蛋挞，1个融入日常日子的布衣点心，作为甜品店里的根底点心，归于入门等级。曩昔蛋挞大致上能够分为葡式和广式2支，葡式蛋挞的西式起酥层层叠叠，内馅表面有美观的焦糖斑驳，广式蛋挞的外皮更倾向中式点心，润滑完好。

　　现在新物种层出不穷，挞皮、内馅都卷出了新高度，但1枚焦糖色浓郁、蛋奶味浑厚的蛋挞仍是心里yyds！

　　吃货们口中对标香港bakehouse和澳门安德鲁的裕莲茶室，是上海蛋挞界的顶流，带火了 “焦糖可颂蛋挞”这个新物种，是上海2023年的排队王。

　　0点蹲守，2分钟售罄，乃至有人总结出一套“抢挞&捡漏经历帖”。现在不必清晨抢购，路过就能够买到，每人限购6个。

　　一大盘蛋挞出炉的瞬间，空气里的黄油浓度直线上升。浓重的焦糖色很是美观，半湿润的心里状况超级嫩滑，甜度不高，表面的焦糖才是甜味的首要来历。

　　可颂的挞皮和传统的酥皮不相同，愈加酥脆，焦糖的参加是“脆上加脆”，内中又被湿润得有必定的柔软度，口感很丰厚。

　　gluglu是上一年新开的“小红帽”面包店，也是烘焙圈的新晋人气王，各种周边都自带心爱气氛。关于蛋挞立异，不只改变了形状，还参加了神仙元素抹茶&提拉米苏，一时间真分不清楚这是把戏口味蛋挞，仍是蛋挞味小蛋糕。

　　3种口味都做成了枕头相同的长方形，进口起先都是浑厚的黄油香气。焦糖蛋挞是意料之中的甜美蛋奶味。抹茶却是小小冷艳了一把，苦与甜的平衡适可而止，酥脆外壳与抹茶内馅之间，还有一层红豆麻薯作为缓冲，真是“口口都精彩”。

　　5元起步，10元封顶的点心库房热气饼店，刚开时张狂刷屏，排队人流直接涌到门外。招牌的热气蛋挞，每天能卖出1000+个，名副其实的60s断货王。

　　热气饼店的蛋挞是实打实的性价比，工厂定制的蛋挞皮，加上安佳黄油和淡奶油谐和的蛋液，每30mins就出一炉，出炉后还会刷上一层特调的黑糖浆。

　　5块的价格，起酥也不差劲，一咬掉渣的爽性，接壤处柔韧油润，喜爱浓醇蛋奶味的朋友，必定要尝尝看。

　　爆款频出的趁热调集也是上海“甜品特产”里必去的一家。今日咱们的方针，是店里的“殿堂级黄油焦糖蛋挞”，光看卖相确实是王室下午茶的等级，边际的起酥像舞者的裙摆相同，层层叠叠。

　　翻开盒子便是扑鼻的黄油香气，本场最美丽的一只。表面愈加干爽硬挺，悄悄一掰就有酥皮坠落。喜爱酥脆口感的朋友，首选这家。蛋挞芯像鸡蛋布丁相同，蛋奶味浓郁。层层递进的口感，吃完一个满手留香。

　　奶茶配蛋挞，一顿满分的港式下午茶。桂桂茶既原创的深烘蛋挞之后又出一款焦糖蛋挞。是本场看着最朴素的一枚，但皮子却意外的酥脆，掰开后是肉眼可见数得清的层次，至少7层。

　　意外酥脆的皮增加了这只蛋挞的初始形象分，焦糖的甜味融进蛋奶的浓醇里，挞皮的黄油香气若隐若现。边际烤得焦脆，底部又被浸得柔韧，下午茶来一只真的很满意。

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